谷口隆志 从2018年开始作为京都 さえ㐂的代表，为客人提供严选食材和用传统醋饭制作的寿司。
超过25年的寿司经验磨练出的精湛技艺之上，谷口先生握寿司时含有爱意的目光、亲切的微笑、与客人愉快的对话，都令人印象深刻。不单单通过味觉俘获食客，可谓是八面玲珑的寿司职人。

长期以来的服务业从业经验，让苅谷美咲养成了诚恳、细致的性格，一心一意为客人提供更舒适的用餐氛围。
无论是站在吧台前面还是您的座席后面，如果您有任何需要，请随时叫她。