2018年より、京都 さえ㐂の代表として、 こだわりの食材と、伝統の酢飯をご用意してお客様をお迎えしています。
25年以上、寿司と向き合って鍛えた確かな技術に加え、 寿司を握る目、愛嬌のある微笑み、愉快なトーク……
味覚だけでない味わいで訪れる人を虜にする、八面玲瓏然とした職人です。

長く接客サービスに携わって参りましたので、その経験が生かせるように懇切丁寧を心がけ、お客様に心地よい空間でお食事を楽しんで頂けるよう努めております。
カウンターを出てお近くにお伺いするタイミングもございますので、
お困りのことやご要望がございましたらお声がけください。